Лазаня с рагу

Video sit amet consectetur

Необходими продукти

500 гр. кори за лазаня
400 гр. рагу
2 глави лук
500 гр. смлени домати
80-100 гр. Пармиджиано Реджано настъргано
черен пипер
сол

За сос Бешамел:

4-5 с.л. олио
4-5 с.л. брашно
300 мл прясно мляко

Лукът се нарязва на ситно и заедно със соса от доматите се задушава леко. Добавя се рагуто и се разбърква хубаво, подправя се със сол и черен пипер на вкус и се оставя да се сгъсти.
В друг съд се приготвя сосът Бешамел - слага се олиото да се сгорещи и в него се запържва брашното до зачервяване и се добавя млякото. Сосът се бърка докато се сгъсти и стане хомогенен, подправя се с малко сол и черен пипер и се сваля от огъня.
Корите се приготвят със соса рагу и сос Бешамел. Редят се в тава, като се почва с ред кори, отгоре от доматения сос с рагуто, върху него сос Бешамел и така до приключване на продуктите, като се завършва с кори, покрити само със сос Бешамел. Поръсва се обилно с настъргано Пармигиано реджано и се пече във фурна при 220°С за 20-30 минути.