Хапки от свинско месо, овкусени с прошуто крудо и оцет балсамико

Video sit amet consectetur

Необгодими продукти за 4 порции:

 

2 бр. свинско филе (около 750 грама)

12 резена прошуто крудо ди Парма

оцет балсамико на вкус

стрък от розмарин

2 скилидки чесън

300 гр зелена салата

студено пресован зехтин екстра върджин на вкус

сол на вкус

черен пипер на вкус

 

Вземете нарязаното прошуто крудо ди Парма и премахнете всяка излишната мазнина. Нарежете свинското месо на малки парченца от около 60 грама всякo, увийте всекo единo в прошуто крудо и застопорете с клечка за зъби.

Налейте малко зехтин в тенджара, добавете розмарин, чесън и предварително подготвените хапки. След това поръсете месото с балсамов дресинг по ваш вкус и варете във вече загрятата смес, по 5 минути от всяка страна. Месото трябва да остане розово в средата.

Извадете месото, изцедете го и овкусете с щипка сол, черен пипер и поръсете със зехтин и балсамов дресинг. Сервирайте върху канапе от зелена салата.