Фетучине с гъби и прошуто крудо ди Парма

Video sit amet consectetur

Необходими продукти
280 гр. фетучине с яйца
300 гр. печурки
100 гр. прошуто крудо
50 гр. масло
една супена лъжица ситно нарязан магданоз
40 гр. Пармиджано Реджано
сол на вкус

Почистете гъбите като премахнете пънчето и измийте с вода, нарежете ги на филийки с няколко милиметра дебелина.
Нарежете прошутото на ивици.
Включете на средна интензивност котлона и в тиган добавете масло докато се разтопи, след това прибавете гъбите.
Гответе на силен огън в продължение на 3-4 минути, след което добавете прошутото и нарязания магданоз. Разбъркайте, подправете със сол и премахнете от котлона.
Междувременно пригответе паста в кипяща, подсолена вода, отцедете и сложете сварената паста заедно със соса в един тиган, добавете настърганото Пармиджано Реджано и няколко супени лъжици вода от тази, в която са били сварени фетучините.