Фетучине в тавичка

Video sit amet consectetur

Необходими продукти за 4 човека:

250 гр. фетучине
80 гр. масло
12 бр. осолена аншоа
50 гр настъргано Пармиджано Реджано
50 гр. сирене Грюер
150 гр. моцарела
бял пипер на вкус

Измйте, обезкостените и нарязани на ивици от аншоа. Нарежете моцарелата на малки кубчета. Сложете половината от маслото в тиган на слаб огън и когато се разтопи, прибавете половината от аншоата и гответе докато се разтварят в маслото, като се разбърква с дървена лъжица.

Сварете фетучине в обилно количество кипяща вода и след 5 минути, отцедете и залейте с подготвения сос от аншоа. Не трябва да добавяте сол във водата в ще сварите фетучине, защото аншоата от соса е достатъчно солена. Към фетучине добавете половината от настъргано Пармиджано Реджано и половината от Грюер.

Намажете тавичката с малко масло. Поставете на дъното половината фетучине върху тях поставете нарязаната моцарела и оставащите шест филенца аншоа, поръсете с щипка бял пипер и покрийте с останалите фетучине, като се внимава да се даде на ястието формата на купол.

Покрива се с останалото настъргано Пармиджано Реджано и Грюер и се залива с останалото масло и аншоа. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около десет минути, докато не се запекът сирената от горе.

Сервира се много горещо.