Патладжан с пармиджано

Video sit amet consectetur

Продукти:
500гр. патладжан
80гр. брашно
2 яйца
100гр. моцарела /от краве мляко/
100гр. настъргано пармиджано
100гр. прясна наденица от свинско месо
зехтин
сол

Начин на приготвяне:
Измийте, почистете и нарежете патладжана на много тънки шайби.
След това ги панирайте като ги оваляте първо в брашното и после в добре разбити яйца.
Пържете в сгорещена мазнина до златист цвят. След това подсушете патладжана като го оставите на попивателна хартия, която до обере излишната мазнина. След това изпържете наденицата за около 5 мин. като пробиете с ножа обвивката й на няколко места.
На дъното на тава, покрита с хартия за печене, нанесете тънък слой доматен сос. Наредете 1 ред от патладжаните, върху тях сложете от нарязаните на малки кубчета наденица и моцарела.Нанесете даматен сос и сложете от пармиджаното.
После редите пак ред патладжан, останалите продукти и така редувате докато свършат. Завършвате с ред патладжан, доматен сос и поръсвате пармиджано.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса.