Пълнени яйца с шоколад

Video sit amet consectetur

Необходими продукти за 4 човека:

8 яйца + 4 белтъка
2 гр. канела
половин ванилия
75 гр. какао на прах
една чаена лъжичка на "Strega" ликьор или други ароматни ликьор
брашно
Масло за пържене
захар

В тенджера на умерена температура се сваряват яйцата в продължение на 10 минути, докато те станат твърдо сварени. Охладете ги, обелете от черупката и разделете на половина, като отделите жълтъка от белтъка.
Смесете жълтъците с канелата, ванилията, какаото и ликьора за да се получи паста, която не трябва да бъде прекалено мека.
Напълнете с пастата половинките от белтъците, леко ги набрашнете, потопете в четирите белтъка разбъркани до "сняг".
Запържете яйцата в загрятото олио, докато те станат златисти.
Запържете от двете страни, преобръщайки ги по средата на готвенето. След като са готови, поставете ги върху суха хартиена кърпа. Подредете ги в чиния за сервиране и поръсете с пудра захар.