Вермичели с червено песто

Video sit amet consectetur

Необходими продукти за 4 човека:

400 гр. вермичели
150 гр. сушени домати под олио
45 гр. кедрови ядки
една скилидка чесън
30 ml зехтин
40 гр. настъргано Пармиджано Реджано
сол и черен пипер на вкус

 На средна интензивност на котлона сложете алуминиева тава. В нея сложете сушени домати (под олио), скилидка чесън и обелени кедрови ядки. Разбъркваите с дървена лъжица, докато кедрови ядки се запекът до кафяво.
Изключете котлона и изсипете всички съставки в блендер, добавете предварително настърганото Пармиджано Реджано и пасирайте до кремообразна смес. Прехвърлете крема в купа, добавете смлян черен пипер и добавете масло на малки порции, разбъркайте до получаването на компактен и гладкът сос.
Междувременно сварете вермичелите в изобилие от вряща, подсолена вода и след като изтече времето за готвене посочено върху опаковката, изцедете. Към добре изцедените вермичели прибавете приготвения от вас сос.

Сервирайте докато вермичелите са топли.