Залети

Video sit amet consectetur

Необходими продукти за 4 човека:

350 гр. царевично брашно средно смляно
250 гр. брашно 00 (2 нули)
щипка бакпулвер
щипка ванилия
150 гр. масло
100 гр. захар
90 гр. стафиди
70 гр. кедрови ядки
2 яйца
2 чаши прясно мляко
1 настъргана лимонова кора
пудра захар за поръсване

Оставете масло да се стопи при стайна температура за поне 30 минути. Смесете двете брашна с бакпулвера и ванилията.
Смесете маслото със захарта, след това добавете яйцата, млякото, стафидите (предварително ги потопете в топла вода, за да набъбнат и след това подсушете), кедровите ядки и лимонената кора, след което разбъркайте, до получаване на хомогенна смес.
Добавете брашно (като предварително го пресейте) на малки порции, като се избягва образуването на бучки.
Ръчно оформете множество малки "яйца" с 7-8 см дължина. Сложете ги едино до друго върху хартия за печене и ги поставете в гореща фурна при 190 ° C за 20-25 минути. Печенето може да варира в зависимост от размера на Залети.
Извадете от фурната и оставете да се охладят до стайна температура. Декотирайте чрез поръсване с пудра захар.